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A sud est di Siena, in posizione strategica, vi è Modanella con il suo antico castello, i vigneti e l'oliveto. I prodotti derivanti dai vigneti autoctoni e alloctoni sono da sempre il vanto dell'azienda e, la particolarità, è la vinificazione in purezza dei cinque vini di maggior pregio: Canaiolo, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Viognier. Completano la gamma dei vini il Chianti DOCG ed un Rosato.

Dalle vinacce dei quattro vini rossi monovitigno, una prestigiosa distilleria ricava le grappe.

L'olio rispecchia la tradizione locale: concimazione organica, brucatura a mano e rapido invio del raccolto al frantoio: la qualità è così assicurata. 



Poggio l'Aiole IGT

100% Canaiolo

Rosso rubino. Ampio, speziato e leggermente vegetale. Di corpo, con sensazioni fruttate nel finale. Ottimo abbinamento con primi piatti della tradizione toscana o secondi piatti di carne bianca. Altresì consigliato con zuppe ed intingoli di pesce.

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Campo d'Aia IGT

100% Sangiovese

Rosso rubino intenso. Ampio, speziato con sentori di vaniglia e frutti a bacca rossa maturi. Caldo, rotondo, ben strutturato e di equilibrata morbidezza. Ottimo abbinamento con primi o secondi piatti ricchi e saporiti tipici della tradizione Toscana. Consigliato anche l’abbinamento a formaggi di medio alta stagionatura.

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Poggio Montino IGT

100% Merlot

Rosso rubino molto intenso. Ampio, intenso con note di frutti rossi maturi su sfondo speziato con sentori di liquirizia e pepe. Caldo, di corpo, giustamente tannico. Ottimo abbinamento con primi piatti di gusto intenso e secondi piatti di elevata consistenza e concentrazione. Si accompagna bene anche a formaggi stagionati.

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Le Voliere IGT

100% Cabernet Sauvignon

Rosso rubino molto intenso. Ampio, fruttato con sentori di frutta matura e confettura. Gradevole speziatura con note di torrefazione. Di corpo, rotondo, con finale sostenuto ed elegante. Ottimo abbinamento con secondi piatti importanti quali cacciagione e selvaggina ma anche con formaggi ben stagionati. Lo si consiglia anche come vino da meditazione.

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Torri Antiche

Chianti D.O.C.G.

Rosso rubino Ampio, speziato con note di frutti rossi maturi. Di corpo, con sensazioni fruttate nel finale. Ottimo abbinamento con primi piatti della tradizione Toscana o secondi piatti di carne.

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Poggio Bianco IGT

100% Viognier

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, cristallino. Profumi intensi di albicocca matura, pesca bianca e, sul finale, di pera. Sentori floreali di biancospino e rosa. Fresco e sapido ben si abbina a primi piatti e carni bianche e, vviamente, al pesce. Ottimo come aperitivo.

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ForEver IGT

Rosato

Colore rosa intenso tendente al roso lucente con riflessi brillanti di ciliegia e ribes. All’olfatto si presenta con profumi intensi che richiamano i lamponi, il ribes ed un sentore floreale: in bocca sul finale persistente fresco un’evidente sapidità. Ottimo per aperitivi e preparazione cocktails da abbinare a piatti di pesce e fritti.

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Olio extravergine di oliva

L'utilizzo dell'olio di oliva esalta qualsiasi piatto. Ne suggeriamo l'uso per insaporire zuppe di legumi oppure piatti a base di frutti di mare. Ottimo anche per preparare biscotti con noci ed uvetta.

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Grappa di Sangiovese

Di colore bianco, cristallino, all'olfatto risulta pulita, delicata con sentori piacevolissimi di ribes nero, mela e vaniglia. Al palato risulta delicata ed allo stesso tempo calda e suadente: riaffiorano più intensi i sentori fruttati.

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Grappa di Merlot

di colore bianco, cristallino, all'olfatto risulta pulita, delicata con sentori piacevolissimi di prugne ed albicocche secche. Al palato risulta delicata ed allo stesso tempo calda e suadente: riaffiorano più intensi i sentori fruttati.

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Grappa di Cabernet

Di colore bianco trasparente, all'olfatto risulta delicata e allo stesso tempo intensa con caratteristiche note di erba appena falciata, fiori d'arancio e delicata fragola. Al palato rilascia armonia di morbidissime sensazioni, equilibrata, calda e piacevole.

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Grappa di Canaiolo

di colore bianco trasparente, il profumo è delicato ed allo stesso tempo ampio con note floreali riconducibili all'iris, sentori fruttati di lampone e mela verde. Al palato risulta calda, morbida confermando le sensazioni olfattive alle quali si aggiunge un delicatissimo sentore speziato.

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La reception è aperta dalle ore 8:00 alle 20:00.

Si effettuano degustazioni di vino ed olio per cui è richiesta la prenotazione telefonando allo +39 0577 704604.

Per vendita vino ed olio siamo aperti dalle ore 8:00 alle ore 20:00, oppure su appuntamento telefonando allo +39 0577 704604.

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