Olio extravergine di oliva

Area di Produzione: Oliveti a 300 mt. s.l.m. nel comune di Rapolano Terme (SI)
Ettari: 4
Numero di piante: 1.500
Composizione del suolo: Sabbie, argille e limo
Varietà di olive: - 50% Leccino - 30% Moraiolo - 20% Frantoiano

Raccolta: effettuata a mano

Colore: Giallo oro, tendente al verde.
Profumo: I profumi richiamano note di banana matura e di vaniglia. Finale di nocciola tostata.
Gusto: Buona concentrazione e struttura. Emergono aromi dolci di mandorla.
Abbinamenti: L'utilizzo dell'olio di oliva esalta qualsiasi piatto. Ne suggeriamo l'uso per insaporire zuppe di legumi oppure piatti a base di frutti di mare. Ottimo anche per preparare biscotti con noci ed uvetta.