Grappa di Canaiolo

Distillato: vinacce di Canaiolo
Impianto di distillazione: discontinuo a bagno-maria
Periodo di distillazione: entro i 10 giorni successivi alla svinatura
Gradazione alcolica: 42% vol.
Affinamento: almeno due mesi di stoccaggio in bottiglia
Formato: 0.500 litri
Caratteristiche organolettiche: di colore bianco trasparente, il profumo è delicato ed allo stesso tempo ampio con note floreali riconducibili all'iris, sentori fruttati di lampone e mela verde. Al palato risulta calda, morbida, confermando le sensazioni olfattive alle quali si aggiunge un delicatissimo sentore speziato.